Aumentar el consumo de frutas y verduras mejora tu salud

Luego de un reciente estudio realizado por el Imperial College de Londres, se descubrió que consumir 10 porciones de vegetales y verduras diariamente puede mejorar tu salud. Los científicos encontraron que ingerir 800 gramos de verduras y frutas cada día, ayudan a la prevención de 7,8 millones de muertes precoces al año. El consumo de esta cantidad de frutas y verduras a diario reduce un 24% las posibilidades de sufrir problemas del corazón, 33% de sufrir un derrame cerebral y un 28% de tener enfermedades cardiovasculares. 

Es importante ingerir muchas verduras de color verde para incrementar el hierro. Además, hay que priorizar el consumo de manzanas, peras, brócoli, coliflor o col, que actúan como protectores de enfermedades cardiovasculares y derrames en el cerebro. Por otro lado, consumir vegetales verdes, naranjas y amarillo como las zanahorias y los pimientos, previenen el cáncer. 

Finalmente, ante la duda de si conviene consumir los vegetales en crudo o cocidos, los estudios no mostraron diferencia alguna en este punto. Por otra parte, el estudio marcó la diferencia entre consumir vegetales de plantas y consumir suplementos alimentarios, ya que estos últimos no demostraron reducir riesgos de enfermedades.